عرقیات گیاهی شیراز از شربت های سنتی و قدیمی ایرانی و از سوغات مشهور و پرطرفدار شیراز هستند که از گیاهان مختلف بدست می آیند و علاوه بر طعم دلچسبی که دارند همگی از نظر طب سنتی خواص دارویی و درمانی نیز دارند. اگر به محل فروش این عرقیات مراجعه کنید حتما برشوری از خواص کلیه عرق ها در اختیار مشتریان خود قرار می دهند. 

آبلیمو از دیگر تولیدات مهم و برجسته ی شیراز است. باغات مرکبات به ویژه لیمو در شیراز باعث شده که آبلیموی شیراز چه از لحاظ گستردگی تولید و چه از لحاظ طعم و مزه در ایران در رتبه ی اول قرار گیرد.

در سطح شهر شیراز مراکز فروش بسیاری وجود دارد ولی یکی از باغ های قدیمی که از سال های دور در شیراز این عرقیات را در اختیار دوستداران عرقیات گیاهی قرار می دهد باغ ژاله است.