اصفهان غذاهای سنتی و محلی بسیاری دارد که هر ذائقه‌ای را توان پاسخ دارد، از بریانی معروف اصفهان گرفته تا کوفته‌ها و آش‌های بی نظیر.

بریانی
بدون شک یکی از معروف‌ترین و لذیذترین غذاهای سنتی اصفهان بریانی و یا همان بریونی خودمان است، غذایی که بهترین و خوش‌طعم‌ترین آن را باید در اصفهان تجربه کنید. بریانی که ظاهری شبیه به همبرگر دارد از مخلوط گوشت گردن گوسفند، جگرسفید گوسفند، ادويه اصفهانی، پياز، نمك و فلفل و زردچوبه تهیه می‌شود. بعد از سرخ شدن بریانی روی آن را با دارچین، خلال بادام و گردو تزئین و با نان سنگک، سبزی تازه و دوغ نوش جان‌کنید.

خورش ماست
خورش ماست یکی از غذاهای سنتی اصفهان است که مردم اصفهان با توجه به شرایط زیستی خاص خود آن را طبخ می‌کنند. این غذا که ظاهری حلیمی شکل و طعمی شیرین دارد از ترکیب گوشت گردن بدون استخوان، ماست چکیده، نمک، شکر، آب، گلاب، زردچوبه، زعفران و خلال پسته و بادام و زرشک به دست می‌آید. از این خورش به‌عنوان دسر استفاده می‌کنند.

خورش مرغ و آلوچه
خورش مرغ و آلوچه نام یکی دیگر از غذاهای سنتی اصفهان است که شاید آن را بیشتر بانام مرغ و آلوبخارا بشناسید. در این غذا که طعم لذیذی دارد، مرغ سرخ‌شده را با ترکیبی از آلوبخارا و ادویه و نمک می‌پزند. درنهایت چیزی شبیه به خورش به دست می‌آید که با برنج سرو می‌شود.

از دیگر غذاهای اصفهان می‌توان ماش قمری، تاس کباب، به پلو، شله بریون زیره، قیمه ریزه نخودچی، کباب مشتی یا کباب زردک اصفهان، یخمه ترش، آش شوربای سبزی، آش شله‌قلمکار و ... اشاره کرد. حتماً اگر به اصفهان سفر کردید غذاهای سنتی این شهر زیبا را نیز امتحان کنید.