صنایع دستی و سوغات استهبان از غنای قابل توجهی برخوردارست که توجه هر گردشگری را به خود جلب می کند. یکی از بهترین راه ها برای شناخت اهالی هر منطقه، مطالعه صنایع دستی آنهاست تا با علایق و نوع کار آن ها آشنا شد. صنایع دستی استهبان عبارتند از سفال و سرامیک، گیوه دوزی و نمدمالی.

سوغاتی دیگر استهبان انجیر، زعفران، بادام و انار نیز است.